La politique de protection des terroirs viticoles du vin de Bordeaux

Par Jean-Louis Vivière, Chargé de mission « Terroirs et Territoires », Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux

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Devant la consommation effrénée d’espaces viticoles par l’urbanisation et la métropolisation, ayant entraîné la disparition de superficies importantes de terroirs viticoles d’appellation d’origine contrôlée (AOC), la filière des vins...

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